Картофельное пюре без молока на отваре

Картофельное пюре без молока на отваре

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постное пюре на картофельном отваре с растительным маслом и зеленью — неожиданно нежное и лёгкое.

В российской кухне это блюдо знают как «пюре на воде», но с отваром получается наваристее и нежнее. Картофель варят в кожуре до готовности, затем очищают горячим и толкут с оливковым маслом, подливая отвар. Для аромата добавляют зелёный лук, чеснок или мускатный орех. Разогревать лучше на пару или в микроволновке, иначе масса становится клейкой.

На порцию (637 г)

262

Белки5,1 г · 8% ккал

Жиры8,5 г · 29% ккал

Углеводы41 г · 63% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 41 ккал · Б 0,8 · Ж 1,3 · У 6,4 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1048 ккал · порция 262 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель очистите, нарежьте и залейте холодной водой, добавьте лавровый лист.

  2. Шаг 2. Варите после закипания 20 минут, посолите в середине варки.

  3. Шаг 3. Отлейте 1 стакан отвара, остальную воду слейте, лавровый лист выньте.

  4. Шаг 4. Разомните картофель, вливая горячий отвар понемногу до нужной густоты.

  5. Шаг 5. Добавьте оливковое масло, взбейте и посыпьте рубленым укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельное пюре без молока на отваре»?

В одной порции (около 637 г) — 262 ккал: белки 5,1 г, жиры 8,5 г, углеводы 41 г. В 100 г готового блюда — 41 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 262 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофельное пюре без молока на отваре: рецепт с фото и калорийность