Картофель с пармезаном в духовке

Картофель с пармезаном в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Картофельные половинки, запечённые срезом вниз на слое пармезана — сыр превращается в хрустящую корочку.

На российской кухне картофель с пармезаном запекают срезом вниз, чтобы сыр схватился в одну хрустящую пластину. Вместо дорогого пармезана подойдёт грана падано или выдержанный российский сыр, а оливковое масло можно заменить на растопленное сливочное. Летом берут молодой картофель, зимой — плотные клубни, и тогда время запекания увеличивают.

На порцию (224 г)

ккал
270
белки
10г
жиры
10г
углеводы
34г

На 100 г: 121 ккал · Б 4,6 · Ж 4,6 · У 15 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2. Разрежьте картофель пополам, смешайте с маслом, чесноком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан с орегано и распределите по противню небольшими кучками.

  4. Шаг 4. Положите картофель срезом вниз на сыр и запекайте 30 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Остудите 3 минуты и снимайте лопаткой вместе с сырной корочкой.

Все обеды →
Картофель с пармезаном в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok