Карне асада

Карне асада

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Мексиканский стейк в цитрусовом маринаде с чесноком и кинзой, обжаренный на углях и нарезанный тонкими полосками для такос.

Для карне асады в России берут говядину с небольшим количеством жира и режут против волокон тонкими полосками. Кукурузные тортильи подсушивают на сухой сковороде, чтобы они не рвались. Маринад с цитрусами лучше готовить вечером, а жарить на следующий день, тогда мясо впитает аромат чеснока и кинзы.

На порцию (340 г)

ккал
584
белки
42г
жиры
32г
углеводы
34г

На 100 г: 172 ккал · Б 12,4 · Ж 9,4 · У 9,9 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте соки, давленый чеснок, рубленую кинзу, чили, зиру, масло и соль.

  2. Шаг 2. Залейте мясо маринадом и оставьте на 2–4 часа в холодильнике.

  3. Шаг 3. Разогрейте гриль докрасна и жарьте стейк по 4–5 минут с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Дайте мясу отдохнуть 10 минут, нарежьте тонко поперёк волокон.

  5. Шаг 5. Подавайте в подогретых тортильях с мелко нарезанным луком и кинзой.

Все обеды →