Камбала жареная

Камбала жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Камбала, обжаренная целиком в муке. Сначала белой стороной вниз — и корочка получится ровной.

Плоскую рыбу удобно жарить целиком: мука, раскалённое масло и по пять минут с каждой стороны. В России камбалу часто готовят на чёрном перце и подают с отварным картофелем или овощами гриль. Ошибка — переворачивать слишком рано: корочка рвётся, и рыба разваливается на сковороде.

На порцию (342 г)

ккал
389
белки
49г
жиры
19г
углеводы
11г

На 100 г: 114 ккал · Б 14,3 · Ж 5,6 · У 3,1 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите камбалу, срежьте плавники и голову, выпотрошите. Снимите тёмную кожу по желанию. Разрежьте на куски.

  2. Шаг 2. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.

  3. Шаг 3. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Подавайте с лимоном.

Все обеды →
Камбала жареная: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok