Кальмар гриль с овощами и соусом чимичурри

Кальмар гриль с овощами и соусом чимичурри

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Кальмар на гриле, печёный перец и баклажан, свежий соус из петрушки, чеснока и уксуса.

На гриле кальмара держат буквально минуту-две с каждой стороны, иначе он станет резиновым. Овощи запекают целиком, потом снимают кожицу с перца и режут крупно — так они не превращаются в кашу. Соус лучше сделать заранее и дать постоять, чтобы чеснок и травы отдали аромат.

На порцию (455 г)

341

Белки34,5 г · 42% ккал

Жиры13,1 г · 36% ккал

Углеводы18,7 г · 23% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 7,6 · Ж 2,9 · У 4,1 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 8,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 682 ккал · порция 341 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажан и перец нарежьте пластинами, посолите и запекайте при 220 °C 15 минут.

  2. Шаг 2. Для соуса мелко порубите петрушку, чеснок и чили, смешайте с уксусом, 15 г масла и щепоткой соли.

  3. Шаг 3. Кальмаров очистите, сделайте сетчатые надрезы, смажьте оставшимся маслом.

  4. Шаг 4. Обжарьте на раскалённой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны.

  5. Шаг 5. Подавайте кальмаров с овощами, полив соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмар гриль с овощами и соусом чимичурри»?

В одной порции (около 455 г) — 341 ккал: белки 34,5 г, жиры 13,1 г, углеводы 18,7 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (341 ккал) и сытная за счёт белка (34,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →