Кабачки, тушённые со сметаной

Name: Кабачки, тушённые со сметаной
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Кабачок; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 5 г Чеснок; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена

Кабачки, тушённые с луком в сметане с укропом, — нежное и очень простое блюдо.

В России кабачки тушат со сметаной чаще всего в сезон, с конца июня до сентября. В средней полосе к ним добавляют больше чеснока и укропа, иногда помидор для кислинки. На юге сметану заменяют майонезом или сливками. Ошибка — переварить кабачки в кашу: достаточно десяти минут на среднем огне.