Кабачки, тушённые с морковью и луком

Name: Кабачки, тушённые с морковью и луком
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Кабачок; 200 г Морковь; 120 г Лук репчатый; 20 г Томатная паста; 8 г Чеснок; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Петрушка

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кабачки с морковью и луком в собственном соку — лёгкое постное рагу.

Кабачки с морковью и луком — классическое летнее рагу, которое в средней полосе готовят из переросших плодов, очищая их от семян. Лук пассеруют на подсолнечном масле, морковь натирают крупно, кабачки режут кубиком и тушат под крышкой. Подают тёплым или остывшим, посыпав петрушкой; на следующий день вкус раскрывается сильнее.