Индейка в кисло-сладком соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки индейки в лёгкой панировке с ананасом и перцем в кисло-сладком соусе по-китайски.

В России такое блюдо часто называют «индейка по-китайски»: мясо режут кусочками, панируют в крахмале и обжаривают до корочки, затем тушат в соусе из кетчупа, соевого соуса, сахара и уксуса. Ананас берут консервированный, а перец и лук добавляют для хруста и цвета. Готовое блюдо подают с рисом или рисовой лапшой; разогревать лучше на сковороде, чтобы панировка не размякла.

На порцию (274 г)

Белки25,7 г · 34% ккал

Жиры11,1 г · 33% ккал

Углеводы24,5 г · 33% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 9,4 · Ж 4 · У 8,9 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 15,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки500 г500 г
Крахмал кукурузный25 г2 ст. л.
Ананас консервированный200 г200 г
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Кетчуп50 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

4 порции — 1164 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте индейку кубиками, обваляйте в половине крахмала.
Шаг 2. Обжарьте на сильном огне на масле 5–6 минут, выньте.
Шаг 3. Обжарьте перец и лук кусками 3 минуты, добавьте ананас.
Шаг 4. Смешайте кетчуп, уксус, соевый соус, сахар, оставшийся крахмал и 80 мл сока от ананаса, влейте в сковороду и доведите до загустения 1–2 минуты.
Шаг 5. Верните индейку и перемешайте. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Индейка в кисло-сладком соусе»?

В одной порции (около 274 г) — 291 ккал: белки 25,7 г, жиры 11,1 г, углеводы 24,5 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (25,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.