Имам баялды — фаршированные баклажаны

Имам баялды — фаршированные баклажаны

⏱ 75 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Турецкие баклажаны, запечённые с начинкой из лука, помидоров и чеснока в оливковом масле. Подают тёплыми или холодными.

В России имам баялды любят за насыщенный овощной вкус. Баклажаны разрезают вдоль, слегка обжаривают и наполняют смесью лука, перца и помидоров. Тушат в оливковом масле до мягкости. Подают холодными, посыпав петрушкой, или тёплыми как гарнир.

На порцию (442 г)

227

Белки5 г · 9% ккал

Жиры13,1 г · 52% ккал

Углеводы22,1 г · 39% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 1,1 · Ж 3 · У 5 г

AКлетчатка 9 г · Сахар 14,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 908 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны надрежьте вдоль, не дорезая до конца, посолите изнутри и оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите.

  2. Шаг 2. Обжарьте баклажаны на половине масла со всех сторон 6–7 минут, выложите в форму.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами, перец соломкой, помидоры кубиком; обжарьте лук и перец 5 минут, добавьте помидоры, чеснок, сахар, соль и тушите 7 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте рубленую петрушку, раскройте баклажаны и плотно наполните начинкой.

  5. Шаг 5. Влейте в форму воду с лимонным соком, сбрызните остатком масла, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Имам баялды — фаршированные баклажаны»?

В одной порции (около 442 г) — 227 ккал: белки 5 г, жиры 13,1 г, углеводы 22,1 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Имам баялды — фаршированные баклажаны: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok