Гуляш из свинины с картофелем

Name: Гуляш из свинины с картофелем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 600 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 200 г Перец болгарский; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 10 г Паприка молотая; 2 г Тмин; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 1200 г Вода; 10 г Чеснок; 10 г Соль

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Густой гуляш-суп по-венгерски: свинина, картофель и перец в пряном бульоне с паприкой. И первое, и второе сразу.

В России гуляш по-венгерски нередко готовят как первое блюдо с жидким бульоном и большим количеством картофеля. Паприку добавляют в конце обжарки лука, чтобы она не горчила, а томатная паста даёт лёгкую кислинку. Подают горячим, посыпав зеленью, — на обед или ужин в семейном кругу.

На порцию (498 г)

ккал: 414
белки: 20г
жиры: 27г
углеводы: 24г

На 100 г: 83 ккал · Б 4 · Ж 5,3 · У 4,8 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка600 г600 г
Картофель600 г6 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Перец болгарский200 г1 крупный
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Паприка молотая10 г1 ст. л.
Тмин2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода1200 г1,2 л
Чеснок10 г2 зубчика
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2 см, овощи — кубиками.
Шаг 2. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте мясо и жарьте 8 минут.
Шаг 3. Снимите с огня, вмешайте паприку и тмин, добавьте томатную пасту.
Шаг 4. Влейте воду, доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут.
Шаг 5. Добавьте картофель, морковь и перец, посолите и варите ещё 25 минут.
Шаг 6. В конце положите рубленый чеснок, дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Гуляш из свинины с картофелем

На порцию (498 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды