Грибной суп из шампиньонов со сметаной

Name: Грибной суп из шампиньонов со сметаной
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Шампиньоны; 400 г Картофель; 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 20 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сметана 15%; 1800 г Вода; 10 г Петрушка; 8 г Соль

⏱ 40 минЛегко6 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское Без глютена

Домашний суп из шампиньонов с картофелем, заправленный сметаной и зеленью.

В России суп из шампиньонов со сметаной — домашняя классика: картофель, обжаренные грибы с луком, иногда вермишель. Сметану кладут в тарелку или в кастрюлю перед подачей. Хранят в холодильнике не больше двух дней, разогревают на плите, не доводя до бурного кипения.

На порцию (495 г)

ккал: 146
белки: 5г
жиры: 8г
углеводы: 15г

На 100 г: 30 ккал · Б 1,1 · Ж 1,5 · У 3 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны400 г400 г
Картофель400 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Сметана 15%150 г6 ст. л.
Вода1800 г1,8 л
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте кубиками, залейте кипящей водой и варите 10 минут.
Шаг 2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на масле 7 минут, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Переложите зажарку в суп, посолите и варите 7 минут.
Шаг 4. Разведите сметану половником горячего бульона и влейте в суп, прогрейте 1 минуту, не давая кипеть.
Шаг 5. Посыпьте рубленой петрушкой.