Грибной бефстроганов

Name: Грибной бефстроганов
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Шампиньоны; 200 г Вёшенки; 120 г Лук репчатый; 120 г Сливки кокосовые; 10 г Горчица дижонская; 20 г Томатная паста; 10 г Мука пшеничная; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Паприка молотая; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Шампиньоны и вёшенки в густом томатно-горчичном соусе на кокосовых сливках — постный строганов.

Грибной бефстроганов в России — постное блюдо, которое готовят осенью, когда вёшенки и шампиньоны дешевле всего. Муку обжаривают до орехового запаха, чтобы соус не отдавал сыростью. Едят с макаронами или картошкой, разогревают на медленном огне, добавляя ложку воды.

На порцию (269 г)

ккал: 282
белки: 10г
жиры: 22г
углеводы: 13г

На 100 г: 105 ккал · Б 3,5 · Ж 8,3 · У 5 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Шампиньоны300 г300 г
Вёшенки200 г200 г
Лук репчатый120 г1 шт
Сливки кокосовые120 г120 мл
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Томатная паста20 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте грибы брусочками, лук полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте грибы и жарьте 8–10 минут до румяности.
Шаг 3. Посыпьте мукой и паприкой, добавьте томатную пасту и горчицу, перемешайте.
Шаг 4. Влейте сливки и 100 мл воды, тушите 6 минут до загустения. Подавайте с пюре или рисом.

Все обеды →

Грибной бефстроганов

На порцию (269 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды