Греческий салат с тофу

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Веганский греческий салат: тофу, замаринованный в лимоне и орегано, отлично заменяет фету.

Тофу в России продаётся в отделах азиатских продуктов, а при отсутствии подойдёт брынза или солёный творог. Красный лук заливают кипятком, чтобы убрать горечь, а маслины берут без косточки. Заправляют оливковым маслом и подают охлаждённым.

На порцию (453 г)

Белки16,2 г · 20% ккал

Жиры22,1 г · 61% ккал

Углеводы15,7 г · 19% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 3,6 · Ж 4,9 · У 3,5 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,1 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тофу200 г200 г
Сок лимона25 г1,5 ст. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Орегано сушёный2 г½ ч. л.
Соль4 г½ ч. л.
Помидоры250 г2 шт
Огурцы200 г2 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Лук красный30 г¼ шт
Маслины40 г10 шт
Масло оливковое25 г2 ст. л.

2 порции — 650 ккал · порция 325 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тофу кубиками 1,5 см и залейте смесью сока лимона, уксуса, половины масла, орегано и соли на 15 минут.
Шаг 2. Нарежьте помидоры, огурцы и перец крупно, лук — кольцами.
Шаг 3. Перемешайте овощи с маслинами и оставшимся маслом.
Шаг 4. Выложите сверху тофу вместе с маринадом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Греческий салат с тофу»?

В одной порции (около 453 г) — 325 ккал: белки 16,2 г, жиры 22,1 г, углеводы 15,7 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (325 ккал) и сытная за счёт белка (16,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →