Гречаники с фаршем

Name: Гречаники с фаршем
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 120 г Гречка; 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Сухари панировочные; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Чеснок; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовок Без лактозы

Гречаники — котлеты из варёной гречки и мясного фарша. Сочные, бюджетные и хорошо разогреваются.

Гречаники в России — бюджетное блюдо из варёной гречки и мясного фарша, часто с добавлением чеснока. Крупу не переваривайте, иначе котлеты развалятся; остудите перед смешиванием. Для панировки подойдут сухари или мука, а жарить лучше на среднем огне до корочки. Разогревайте на сковороде или в духовке, чтобы не потеряли сочность.

На порцию (189 г)

ккал: 493
белки: 22г
жиры: 33г
углеводы: 29г

На 100 г: 261 ккал · Б 11,6 · Ж 17,3 · У 15,3 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Гречка120 г⅔ стакана
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 240 мл подсоленной воды 18 минут и остудите.
Шаг 2. Смешайте гречку, фарш, тёртый лук, чеснок, яйцо, соль и перец, хорошо вымесите.
Шаг 3. Сформуйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем влейте 50 мл воды и тушите под крышкой 10 минут.

Все обеды →

Гречаники с фаршем

На порцию (189 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды