Говядина в соевом соусе с чесноком

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина соломкой, быстро обжаренная на сильном огне в соевом соусе с чесноком и имбирём. Готова за 20 минут.

Русский вариант этого блюда ближе к китайской кухне: говядину маринуют в соевом соусе с крахмалом, а затем быстро обжаривают с имбирём и чесноком. Подают с рисом или лапшой, посыпая зелёным луком и кунжутом. Если соевый соус слишком солёный, его разбавляют водой и добавляют немного сахара для баланса.

На порцию (210 г)

Белки33,4 г · 31% ккал

Жиры30 г · 62% ккал

Углеводы7,8 г · 7% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 207 ккал · Б 15,9 · Ж 14,3 · У 3,7 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина500 г500 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь10 гкусочек 1 см
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1302 ккал · порция 434 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон, перемешайте с 1 ст. л. соевого соуса и крахмалом.
Шаг 2. Смешайте оставшийся соевый соус с сахаром и 2 ст. л. воды.
Шаг 3. Раскалите сковороду, обжарьте мясо на масле порциями по 2 минуты.
Шаг 4. Добавьте тёртые чеснок и имбирь на 30 секунд, влейте соус и прогрейте 1–2 минуты до загустения.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина в соевом соусе с чесноком»?

В одной порции (около 210 г) — 434 ккал: белки 33,4 г, жиры 30 г, углеводы 7,8 г. В 100 г готового блюда — 207 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (434 ккал) и сытная за счёт белка (33,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →