Говядина с сельдереем по-китайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Нежная говядина с хрустящим стеблевым сельдереем и морковью в лёгком соусе с имбирём.

Для китайской говядины с сельдереем мясо режут против волокон и маринуют в соевом соусе с крахмалом. Стеблевой сельдерей и морковь добавляют в конце, чтобы сохранить хруст. Готовят на сильном огне в воке или глубокой сковороде, едят с рисом на обед или ужин.

На порцию (293 г)

Белки27,3 г · 29% ккал

Жиры25,2 г · 60% ккал

Углеводы9,9 г · 11% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 9,3 · Ж 8,6 · У 3,4 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина400 г400 г
Сельдерей стеблевой250 г5 стеблей
Морковь80 г1 шт
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Соус устричный15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода50 г3 ст. л.

3 порции — 1125 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими полосками и замаринуйте с 1 ст. л. соевого соуса и половиной крахмала.
Шаг 2. Сельдерей нарежьте наискосок, морковь — соломкой.
Шаг 3. Обжарьте мясо на раскалённом масле 2 минуты, выложите.
Шаг 4. Обжарьте имбирь, чеснок, сельдерей и морковь 2–3 минуты, чтобы остались хрустящими.
Шаг 5. Верните мясо, влейте смесь оставшихся соусов, крахмала и воды, прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с сельдереем по-китайски»?

В одной порции (около 293 г) — 375 ккал: белки 27,3 г, жиры 25,2 г, углеводы 9,9 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (375 ккал) и сытная за счёт белка (27,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →