Говядина с сельдереем и морковью

Говядина с сельдереем и морковью

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Говядина, тушённая с корнем сельдерея, морковью и тимьяном, — ароматное лёгкое рагу.

Корень сельдерея в тушёной говядине даёт глубокий вкус, но часто его кладут слишком много — блюдо начинает горчить. Достаточно половины среднего корня на килограмм мяса, остальное добавьте морковью и луком. Тимьян лучше положить веточкой и вынуть перед подачей, иначе он перебьёт аромат бульона.

На порцию (387 г)

324

Белки27,2 г · 33% ккал

Жиры18,8 г · 52% ккал

Углеводы11,9 г · 15% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 7 · Ж 4,9 · У 3,1 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 4,5 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1296 ккал · порция 324 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте говядину кубиками на масле 7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и тимьян, через 3 минуты влейте бульон и тушите 50 минут.

  3. Шаг 3. Положите корень сельдерея и морковь кубиками, стебли сельдерея — кусочками, посолите.

  4. Шаг 4. Тушите ещё 25 минут до мягкости овощей.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с сельдереем и морковью»?

В одной порции (около 387 г) — 324 ккал: белки 27,2 г, жиры 18,8 г, углеводы 11,9 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (324 ккал) и сытная за счёт белка (27,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина с сельдереем и морковью: рецепт с фото и калорийность