Говядина по-грузински с ткемали

Name: Говядина по-грузински с ткемали
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Говядина; 200 г Лук репчатый; 80 г Соус ткемали; 200 г Помидоры; 15 г Чеснок; 4 г Хмели-сунели; 5 г Перец чили; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 7 г Соль; 20 г Кинза

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тушёная говядина с луком, хмели-сунели и кислым соусом ткемали — пряная, ароматная, с кинзой и чесноком.

Соус ткемали даёт кислинку, которая заменяет уксус и томатную пасту. Мясо лучше брать с жилками — они разварятся и сделают подливу густой. Чеснок и чили кладут в самом конце, а кинзу — уже в готовое блюдо, чтобы сохранить свежесть.

На порцию (413 г)

ккал: 423
белки: 35г
жиры: 27г
углеводы: 10г

На 100 г: 102 ккал · Б 8,4 · Ж 6,5 · У 2,4 г

BКлетчатка 2,2 г · Сахар 5,4 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт
Соус ткемали80 г4 ст. л.
Помидоры200 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели4 г1,5 ч. л.
Перец чили5 г¼ стручка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль7 гпо вкусу
Кинза20 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 3 см и обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами, жарьте 5 минут, затем нарезанные помидоры и хмели-сунели.
Шаг 3. Влейте воду, накройте и тушите на слабом огне 1 час.
Шаг 4. Добавьте ткемали и чили, посолите и тушите ещё 15 минут.
Шаг 5. Вмешайте чеснок и рубленую кинзу.

Все обеды →

Говядина по-грузински с ткемали

На порцию (413 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды