Гороховый суп с гренками

Name: Гороховый суп с гренками
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Горох колотый; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Хлеб белый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Чеснок сушёный; 2200 г Вода; 10 г Соль

⏱ 90 минЛегко6 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское

Простой гороховый суп-пюре на воде с обжаренным луком и хрустящими гренками из белого хлеба.

В России такой суп-пюре из гороха с гренками любят за сытность и простоту. Горох разваривают до мягкости, пробивают блендером или оставляют кусочки, а лук обжаривают на масле. Гренки сушат в духовке или на сковороде, чтобы они хрустели и не размокали сразу.

На порцию (534 г)

ккал: 323
белки: 14г
жиры: 8г
углеводы: 47г

На 100 г: 61 ккал · Б 2,6 · Ж 1,5 · У 8,8 г

AКлетчатка 12,5 г · Сахар 5,8 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Горох колотый300 г1,5 стакана
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Хлеб белый150 г4 ломтика
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.
Вода2200 г2,2 л
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замоченный на 2–3 часа горох залейте водой и варите 50 минут до мягкости.
Шаг 2. Добавьте картофель кубиками и варите 15 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле 6 минут и добавьте в суп, посолите и варите ещё 5 минут.
Шаг 4. Пробейте суп блендером до пюре.
Шаг 5. Хлеб нарежьте кубиками, перемешайте с подсолнечным маслом и чесноком и подсушите в духовке 8–10 минут при 190 °C. Подавайте с гренками.