Горчица медовая зернистая

Name: Горчица медовая зернистая
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 80 г Семена горчицы; 20 г Горчичный порошок; 80 г Уксус яблочный; 60 г Вода; 50 г Мёд; 5 г Соль

⏱ 30 минЛегко10 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Мягкая зернистая горчица из жёлтых семян с мёдом и яблочным уксусом — к колбаскам, сыру и ветчине.

В России зернистую горчицу с мёдом часто делают из жёлтых семян и яблочного уксуса. Если семена горчицы не удаётся найти, подойдут обычные горчичные зёрна из отдела специй. Дайте соусу настояться сутки — вкус станет более сбалансированным, но не добавляйте много мёда, иначе горчица потеряет остроту.

На порцию (30 г)

ккал: 66
белки: 3г
жиры: 3г
углеводы: 6г

На 100 г: 225 ккал · Б 9,7 · Ж 10,6 · У 19,8 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 4,7 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Семена горчицы80 г5 ст. л.
Горчичный порошок20 г1 ст. л. с горкой
Уксус яблочный80 г⅓ стакана
Вода60 г¼ стакана
Мёд50 г2½ ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Семена горчицы залейте уксусом с водой и оставьте на 12–24 часа — они набухнут.
Шаг 2. Добавьте горчичный порошок, мёд и соль.
Шаг 3. Пробейте блендером импульсами, чтобы часть зёрен раздавилась, а часть осталась целой.
Шаг 4. Переложите в банку и выдержите 2 дня в холодильнике — горечь уйдёт. Храните до 2 месяцев.

Все обеды →

Горчица медовая зернистая

На порцию (30 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды