Голень индейки в рукаве

Name: Голень индейки в рукаве
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1200 г Голень индейки; 20 г Горчица; 60 г Сметана 15%; 10 г Чеснок; 2 г Прованские травы; 100 г Лук репчатый; 12 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Голень в рукаве с горчицей и чесноком: мясо становится мягким, а сок остаётся внутри.

В России индейку в рукаве готовят для праздничного стола или семейного обеда. Горчица может быть острой или зерновой — на вкус. Рукав завязывают плотно, но оставляют место для пара, иначе разорвётся.

На порцию (351 г)

ккал: 480
белки: 62г
жиры: 24г
углеводы: 4г

На 100 г: 137 ккал · Б 17,5 · Ж 6,8 · У 1,1 г

BКлетчатка 0,9 г · Сахар 1,6 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Голень индейки1200 г1 крупная
Горчица20 г1 ст. л.
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Прованские травы2 г1 ч. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Соль12 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте горчицу, сметану, тёртый чеснок, травы, соль и перец.
Шаг 2. Обмажьте голень и оставьте на 1 час.
Шаг 3. Положите в рукав на подушку из колец лука, завяжите и проколите.
Шаг 4. Запекайте 1,5 часа при 180 °C, в конце разрежьте рукав и подрумяньте 10 минут.

Все обеды →

Голень индейки в рукаве

На порцию (351 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды