Гёзлеме с картофелем

Name: Гёзлеме с картофелем
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 210 г Вода; 40 г Масло оливковое; 400 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 15 г Петрушка; 2 г Перец красный молотый; 8 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные гёзлеме с картофельной начинкой с луком, зеленью и острым перцем, на тесте без йогурта.

Постные гёзлеме с картофелем часто делают в пост или когда хочется простой выпечки без яиц и молока. В России начинку разнообразят зелёным луком, петрушкой и щепоткой острого перца, а тесто раскатывают очень тонко, иначе середина не пропечётся. Ошибка — класть много начинки: лепёшка рвётся при жарке, лучше распределять картофель тонким слоем.

На порцию (276 г)

ккал: 471
белки: 12г
жиры: 12г
углеводы: 80г

На 100 г: 170 ккал · Б 4,2 · Ж 4,2 · У 29 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 2 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Вода210 г0,85 стакана
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Картофель400 г4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Петрушка15 гнесколько веточек
Перец красный молотый2 г0,5 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Картофель отварите 20 минут и разомните. Лук обжарьте на 1 ст. л. масла 5 минут, вмешайте в пюре с петрушкой, красным перцем и солью.
Шаг 3. Раскатайте 4 тонких пласта, выложите начинку на половину и сложите.
Шаг 4. Обжарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, смазывая оставшимся маслом.

Все обеды →

Гёзлеме с картофелем

На порцию (276 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды