Гемиста — овощи, фаршированные рисом и травами

Гемиста — овощи, фаршированные рисом и травами

⏱ 100 минСредне6 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Греческие помидоры и перцы, фаршированные рисом с мятой, укропом и мякотью томатов, запечённые с картофелем.

Фаршированные овощи с рисом и травами — сытное блюдо для обеда или ужина. В начинку идёт мякоть томатов, лук и зелень, а рис предварительно слегка обжаривают. Картофель между овощами пропитывается соками и запекается до мягкости.

На порцию (347 г)

318

Белки6,3 г · 8% ккал

Жиры10,9 г · 31% ккал

Углеводы49,1 г · 61% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 1,8 · Ж 3,1 · У 14,2 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 9,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1908 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. У помидоров срежьте верхушки и вычистите мякоть ложкой, у перцев — удалите семена. Мякоть помидоров измельчите.

  2. Шаг 2. Обжарьте мелкий лук на 2 ст. л. масла 4 минуты, добавьте рис, половину томатной мякоти, томатную пасту, зелень, сахар и соль, готовьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Наполните овощи рисом на 3/4 и накройте срезанными крышечками.

  4. Шаг 4. Поставьте в форму, между ними разложите дольки картофеля, полейте оставшимися мякотью и маслом.

  5. Шаг 5. Запекайте при 190 °C 70–80 минут до мягкости риса и румяных верхушек.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гемиста — овощи, фаршированные рисом и травами»?

В одной порции (около 347 г) — 318 ккал: белки 6,3 г, жиры 10,9 г, углеводы 49,1 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 318 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Гемиста — овощи, фаршированные рисом и травами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok