Фриттата с ветчиной и горошком

Name: Фриттата с ветчиной и горошком
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 440 г Яйцо куриное; 80 г Молоко 2.5%; 150 г Ветчина; 120 г Горошек зелёный замороженный; 15 г Лук зелёный; 30 г Пармезан; 10 г Масло оливковое; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Итальянский запечённый омлет с ветчиной, сладким горошком и сыром — режется на порции, вкусен и горячим, и холодным.

Итальянский омлет с ветчиной и горошком удобен тем, что его можно есть и горячим, и остывшим. На российской кухне его часто запекают в чугунной сковороде и режут на порции. Следите за огнём: на медленном фриттата не подгорит и пропечётся равномерно.

На порцию (212 г)

ккал: 318
белки: 25г
жиры: 21г
углеводы: 7г

На 100 г: 150 ккал · Б 11,7 · Ж 10,1 · У 3,2 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное440 г8 шт
Молоко 2.5%80 г⅓ стакана
Ветчина150 г150 г
Горошек зелёный замороженный120 г½ стакана
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Пармезан30 ггорсть тёртого
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Ветчину нарежьте кубиком.
Шаг 2. В сковороде с ручкой, подходящей для духовки, обжарьте ветчину на масле 2 минуты, добавьте горошек и прогрейте 2 минуты.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком, пармезаном, солью и перцем, вмешайте лук. Влейте в сковороду.
Шаг 4. Готовьте на плите 3 минуты, пока края не схватятся, затем переставьте в духовку на 12–15 минут до упругой середины.
Шаг 5. Дайте постоять 3 минуты и нарежьте на 4 части.