Фрикадельки по-итальянски с базиликом

Фрикадельки по-итальянски с базиликом

⏱ 50 минСредне4 порцииВысокобелковоеМало углеводов

Фрикадельки из говядины с пармезаном и базиликом в соусе из томатов с чесноком — к спагетти.

Секрет нежных фрикаделек — не перебивать фарш и не утрамбовывать шарики слишком плотно. Панировочные сухари лучше размочить в молоке, тогда корочка не будет сухой. Базилик добавляют в соус в самом конце, иначе он потеряет аромат, а сами фрикадельки удобно доготавливать прямо в томатах.

На порцию (298 г)

461

Белки30 г · 27% ккал

Жиры29,6 г · 60% ккал

Углеводы15 г · 13% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 10,1 · Ж 9,9 · У 5 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1844 ккал · порция 461 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарш, тёртый пармезан, половину рубленого базилика, яйцо, сухари, 1 зубчик чеснока, соль и перец.

  2. Шаг 2. Скатайте 20 фрикаделек и обжарьте в масле 6 минут, выньте.

  3. Шаг 3. Обжарьте оставшийся чеснок 30 секунд, влейте пассату и доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Верните фрикадельки и тушите 20 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте оставшимся базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фрикадельки по-итальянски с базиликом»?

В одной порции (около 298 г) — 461 ккал: белки 30 г, жиры 29,6 г, углеводы 15 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 461 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Фрикадельки по-итальянски с базиликом: рецепт с фото и калорийность