Форель целиком, запечённая с лимоном и укропом

Name: Форель целиком, запечённая с лимоном и укропом
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1200 г Форель; 150 г Лимон; 30 г Укроп; 20 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Лёгкое праздничное горячее: рыба целиком с лимоном и укропом в брюшке, готовится меньше получаса.

На Камчатке и в Карелии форель и близкую к ней рыбу запекают целиком на решётке или в духовке. Чеснок добавляют по желанию: он перебивает нежный вкус, поэтому кладут совсем немного. Готовую рыбу едят и горячей, и холодной, разбирая на куски и убирая кости.

На порцию (355 г)

ккал: 505
белки: 60г
жиры: 26г
углеводы: 4г

На 100 г: 142 ккал · Б 16,8 · Ж 7,2 · У 1 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 1 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Форель1200 г2 рыбы
Лимон150 г1,5 шт
Укроп30 гпучок
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Очистите и выпотрошите рыбу, обсушите, сделайте по 3 косых надреза на боках.
Шаг 2. Натрите солью и перцем внутри и снаружи, в надрезы вставьте тонкие ломтики лимона.
Шаг 3. В брюшко положите укроп, чеснок и пару кружков лимона, полейте маслом.
Шаг 4. Запекайте на противне с бумагой 20–25 минут при 200 °C.
Шаг 5. Подавайте на длинном блюде, украсив свежим укропом и дольками лимона.