Форель с грибами в сливках

Форель с грибами в сливках

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Форель в сливочном соусе с шампиньонами — к пасте или картофельному пюре.

Шампиньоны для этого блюда лучше брать свежие, некрупные, и обжаривать отдельно от рыбы — тогда они не дадут лишнюю воду в соус. В России форель часто заменяют на местную радужную или даже на судака, вкус будет мягче, но соус всё равно получится. К столу подают с пастой, рисом или пюре, а остатки хранят в закрытой посуде не больше суток и разогревают на медленном огне.

На порцию (355 г)

467

Белки38,7 г · 34% ккал

Жиры31,1 г · 61% ккал

Углеводы5,9 г · 5% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 10,9 · Ж 8,8 · У 1,7 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1401 ккал · порция 467 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте форель кусками, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 7 минут.

  3. Шаг 3. Влейте сливки, посолите и доведите до кипения.

  4. Шаг 4. Выложите рыбу в соус, накройте крышкой и тушите 7 минут. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель с грибами в сливках»?

В одной порции (около 355 г) — 467 ккал: белки 38,7 г, жиры 31,1 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 467 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Форель с грибами в сливках: рецепт с фото и калорийность