Финская печёночная запеканка с рисом

Name: Финская печёночная запеканка с рисом
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Говяжья печень; 200 г Рис белый; 800 г Молоко 2.5%; 100 г Лук репчатый; 50 г Изюм; 50 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Патока; 1 г Майоран сушёный; 8 г Соль; 1 г Перец белый молотый; 120 г Брусника

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена

Финская запеканка из рубленой печени, риса, молока и изюма. Подают с брусничным вареньем.

Финская печёночная запеканка с рисом — это традиционное блюдо, которое в России оценят любители печени. Изюм можно заменить на чернослив или курагу, а патоку — на мёд. Подавайте тёплой с брусничным вареньем или сметаной.

На порцию (295 г)

ккал: 359
белки: 21г
жиры: 10г
углеводы: 47г

На 100 г: 122 ккал · Б 7,1 · Ж 3,3 · У 15,9 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 14,9 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говяжья печень400 г400 г
Рис белый200 г1 стакан
Молоко 2.5%800 г800 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Изюм50 г50 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Патока20 г1 ст. л.
Майоран сушёный1 гщепотка
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка
Брусника120 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис в молоке на слабом огне 15 минут до полуготовности, остудите.
Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанный лук в половине масла 5 минут.
Шаг 3. Измельчите печень в блендере и смешайте с рисом, луком, изюмом, яйцом, патокой и специями.
Шаг 4. Переложите в смазанную форму и запекайте 60 минут при 175 °C.
Шаг 5. Подавайте с брусникой, растёртой с небольшим количеством сахара или без.

Все обеды →

Финская печёночная запеканка с рисом

На порцию (295 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды