Фальшивый заяц

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Немецкий фальшивый заяц — мясной батон с яйцами, запечённый и поданный с соусом из сметаны.

Фальшивого зайца собирают как рулет: фарш, варёные яйца, снова фарш. Горчица в фарше добавляет остроту, а сметанный соус смягчает. Готовому батону дают отдохнуть перед нарезкой, иначе ломтики развалятся.

На порцию (261 г)

Белки27,3 г · 22% ккал

Жиры38,5 г · 70% ккал

Углеводы9,2 г · 7% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 10,5 · Ж 14,8 · У 3,5 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш домашний (свинина и говядина)800 г800 г
Яйцо куриное220 г4 шт
Хлеб белый60 г2 ломтика
Лук репчатый150 г1 шт
Горчица20 г1 ст. л.
Бульон говяжий200 г200 мл
Сметана 20%100 г4 ст. л.
Мука пшеничная10 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 2964 ккал · порция 494 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите 3 яйца вкрутую. Замочите хлеб в воде и отожмите.
Шаг 2. Смешайте фарш, хлеб, тёртый лук, сырое яйцо, горчицу, соль и перец.
Шаг 3. Сформуйте батон, вложив внутрь яйца в ряд.
Шаг 4. Запекайте 50 минут при 190 °C, поливая бульоном.
Шаг 5. Сок со дна формы смешайте со сметаной и мукой, прогрейте до загустения и полейте нарезанный батон.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фальшивый заяц»?

В одной порции (около 261 г) — 494 ккал: белки 27,3 г, жиры 38,5 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 494 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →