Джем клубничный

Джем клубничный

⏱ 60 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой клубничный джем с кусочками ягод — для тостов, блинов и выпечки. Загущается пектином самих ягод и лимоном.

В России клубничный джем варят из садовой или лесной ягоды, часто с добавлением лимона для желирования. Варят в широком тазу или кастрюле с толстым дном, снимая пену, чтобы джем не горчил. Готовность проверяют каплей на холодной тарелке: если не растекается, можно закатывать.

На порцию (145 г)

ккал
260
белки
1г
жиры
0г
углеводы
64г

На 100 г: 180 ккал · Б 0,4 · Ж 0,2 · У 44 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 62,4 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Клубнику промойте, удалите чашелистики и нарежьте четвертинками.

  2. Шаг 2. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 час.

  3. Шаг 3. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30–35 минут, помешивая и разминая ягоды толкушкой.

  4. Шаг 4. Добавьте лимонный сок. Проверьте готовность: капля на холодном блюдце не растекается.

  5. Шаг 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Все завтраки →
Джем клубничный: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok