Джем из апельсинов и лимона — мармелад

Джем из апельсинов и лимона — мармелад

⏱ 180 минСложно12 порцийДесертДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Английский цитрусовый мармелад с тонкими полосками цедры: горьковато-сладкий, для тостов.

Английский мармелад в России делают из цитрусовых с плотной кожурой, часто добавляя лимон для кислинки. Сахар берут примерно равным весу фруктов, варят до загустения на медленном огне. Остывший мармелад подают к чаю или намазывают на свежий хлеб.

На порцию (108 г)

ккал
149
белки
0г
жиры
0г
углеводы
37г

На 100 г: 138 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 33,9 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 36,3 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Цитрусы вымойте, снимите цедру и нарежьте тонкой соломкой. Мякоть отделите от плёнок, семечки и плёнки соберите в марлевый мешочек.

  2. Шаг 2. Залейте цедру, мякоть и мешочек водой и варите 1,5 часа до мягкости цедры.

  3. Шаг 3. Удалите мешочек, отжав из него пектин.

  4. Шаг 4. Всыпьте сахар и варите на сильном огне 15–20 минут до пробы: капля на холодном блюдце должна сморщиться.

  5. Шаг 5. Разлейте по банкам горячим.

Все перекусы →
Джем из апельсинов и лимона — мармелад: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok