Дымляма в мультиварке

Дымляма в мультиварке

⏱ 160 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Узбекская дымляма: баранина, капуста и овощи томятся слоями под крышкой и пропитываются ароматами друг друга.

В России дымляму часто готовят в мультиварке из баранины, капусты и корнеплодов. Слои не перемешивают, чтобы овощи сохранили форму. Помидоры и болгарский перец добавляют сладость. Ошибка — наливать много воды: блюдо должно тушиться в собственном соку. Подают с лепёшкой.

На порцию (456 г)

ккал
387
белки
24г
жиры
20г
углеводы
28г

На 100 г: 85 ккал · Б 5,2 · Ж 4,3 · У 6,2 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 9,6 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину нарежьте кусками по 3–4 см и обжарьте в режиме «Жарка» 10 минут без масла.

  2. Шаг 2. Сверху слоями выложите лук кольцами, морковь кружками, помидоры, перец, картофель половинками. Каждый слой посолите и посыпьте зирой.

  3. Шаг 3. В центр положите целую головку чеснока, накройте всё крупными капустными листьями.

  4. Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 2 часа 20 минут без воды.

  5. Шаг 5. Капустные листья положите на блюдо, сверху выложите овощи и мясо.

Все обеды →
Дымляма в мультиварке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok