Драники с чесноком и зеленью

Name: Драники с чесноком и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 80 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 20 г Укроп; 20 г Лук зелёный; 55 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Сметана 15%; 8 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Драники с давленым чесноком, укропом и зелёным луком в тесте, к которым подают сметану с чесноком.

В России драники часто называют картофельными оладьями и готовят с добавлением муки, чтобы тесто не растекалось. Чеснок и зелень кладут прямо в массу, а жарят на раскалённом масле до румяной корочки. Частая ошибка — отжать картофель слишком сильно: драники получаются сухими, поэтому сок сливают лишь частично, а массу перемешивают перед каждой порцией.

На порцию (357 г)

ккал: 428
белки: 9г
жиры: 21г
углеводы: 51г

На 100 г: 120 ккал · Б 2,6 · Ж 5,8 · У 14,1 г

BКлетчатка 6,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Укроп20 г0,5 пучка
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3,5 ст. л.
Сметана 15%150 г0,6 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Картофель и лук натрите на мелкой тёрке, отожмите лишний сок.
Шаг 2. Добавьте яйцо, муку, 2 зубчика давленого чеснока, рубленые укроп и зелёный лук, посолите.
Шаг 3. Жарьте драники на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до хруста.
Шаг 4. Сметану смешайте с оставшимся чесноком и подайте к горячим драникам.

Все обеды →

Драники с чесноком и зеленью

На порцию (357 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды