Дип из печёной моркови

⏱ 45 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тёплый оранжевый дип из моркови, запечённой с зирой, с тахини и лимоном — к лепёшкам и овощам.

Российские хозяйки часто запекают морковь для гарнира, а дип из неё — уже отдельная закуска к столу. Зиру и лимон добавляют по вкусу, но если тахини нет, заменяют молотыми семечками, разведёнными маслом. Хранят в холодильнике не больше трёх дней, разогревают на сухой сковороде, иначе соус расслоится.

На порцию (101 г)

Белки2,4 г · 8% ккал

Жиры8,8 г · 66% ккал

Углеводы7,9 г · 26% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 2,4 · Ж 8,7 · У 7,9 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 4,1 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Морковь500 г4 крупные
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Тахини40 г2 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Сок лимона20 г1 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка

6 порций — 714 ккал · порция 119 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Морковь нарежьте брусочками, перемешайте с половиной масла, зирой и солью, добавьте чеснок в шелухе.
Шаг 2. Запекайте 30–35 минут до мягкости и подрумяненных краёв.
Шаг 3. Очистите чеснок и пробейте блендером с морковью, тахини, лимонным соком и 3–4 ст. л. воды до гладкости.
Шаг 4. Выложите в миску, полейте оставшимся маслом и посыпьте щепоткой красного перца.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дип из печёной моркови»?

В одной порции (около 101 г) — 119 ккал: белки 2,4 г, жиры 8,8 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 119 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →