Чираши-суши с лососем

Name: Чираши-суши с лососем
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 180 г Рис для суши; 230 г Вода; 30 г Уксус рисовый; 10 г Сахар; 3 г Соль; 200 г Лосось слабосолёный; 140 г Авокадо; 120 г Огурцы; 30 г Икра красная; 3 г Нори; 5 г Кунжут; 30 г Соевый соус; 20 г Имбирь маринованный

⏱ 40 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

«Рассыпные суши»: рис с уксусной заправкой в миске, сверху — ломтики лосося, авокадо, огурец и икра.

В России чираши часто делают из риса для суши, приправленного уксусом, сахаром и солью, а лосось берут слабосолёный или собственного посола. Авокадо и огурец нарезают тонкими ломтиками и раскладывают поверх риса вместе с нори. Не перемешивайте всё сразу: так рис останется рассыпчатым, а рыба не развалится. Подавайте с соевым соусом и васаби.

На порцию (501 г)

ккал: 724
белки: 38г
жиры: 27г
углеводы: 82г

На 100 г: 145 ккал · Б 7,6 · Ж 5,3 · У 16,3 г

CКлетчатка 6,7 г · Сахар 8 г · Соль 7,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши180 г1 стакан
Вода230 г230 мл
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Лосось слабосолёный200 г200 г
Авокадо140 г1 шт
Огурцы120 г1 шт
Икра красная30 г2 ст. л.
Нори3 г1 лист
Кунжут5 г1 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Имбирь маринованный20 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, залейте водой и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в уксусе, полейте рис и перемешайте лопаткой разрезающими движениями. Остудите до тёплого.
Шаг 3. Нарежьте лосось, авокадо и огурец тонкими ломтиками, нори — тонкой соломкой.
Шаг 4. Разложите рис по мискам, сверху красиво выложите рыбу, авокадо, огурец, икру.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и нори, подавайте с соевым соусом и имбирём.

Все обеды →

Чираши-суши с лососем

На порцию (501 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды