Чимдак — тушёная курица с лапшой

⏱ 60 минСредне4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Корейская курица, тушённая в сладко-солёном соевом соусе с картофелем, морковью и стеклянной лапшой.

Сладко-солёный соус уваривают до блеска, поэтому огонь держат средний и не накрывают крышкой всё время. Стеклянную лапшу удобнее держать в горячем бульоне минуту и сразу подавать — при хранении она набухает и превращается в студень. Морковь можно заменить репой или дайконом, вкус станет мягче.

На порцию (578 г)

Белки44,9 г · 30% ккал

Жиры24,5 г · 37% ккал

Углеводы48,6 г · 33% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 7,8 · Ж 4,2 · У 8,4 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 10,9 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени900 г8 шт
Фунчоза100 г100 г
Картофель300 г3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Соевый соус80 г5 ст. л.
Сахар тростниковый30 г2 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Перец чили5 г1 шт
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Вода600 г600 мл
Лук зелёный15 гнесколько перьев

4 порции — 2384 ккал · порция 596 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фунчозу замочите в тёплой воде на 20 минут.
Шаг 2. Голени обжарьте в сотейнике без масла 6 минут до румяности.
Шаг 3. Добавьте воду, соевый соус, сахар, тёртые чеснок и имбирь, чили. Тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 4. Добавьте крупно нарезанные картофель, морковь и лук, тушите ещё 20 минут.
Шаг 5. Вмешайте фунчозу и варите 5 минут, пока она не впитает соус. Полейте кунжутным маслом, посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чимдак — тушёная курица с лапшой»?

В одной порции (около 578 г) — 596 ккал: белки 44,9 г, жиры 24,5 г, углеводы 48,6 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 596 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.