Чапати из цельнозерновой муки

Чапати из цельнозерновой муки

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Индийские пресные лепёшки из цельнозерновой муки и воды, раздувающиеся над огнём. Без дрожжей и масла.

В России для чапати подойдёт мука грубого помола из пшеницы или полбы, а вместо воды можно взять минеральную — тесто станет эластичнее. На даче лепёшки удобно печь прямо на сухой сковороде или на решётке над углями. Частая ошибка — раскатать слишком толсто: тогда чапати не раздувается и остаётся сырым внутри.

На порцию (106 г)

ккал
235
белки
8г
жиры
4г
углеводы
38г

На 100 г: 222 ккал · Б 7,8 · Ж 3,8 · У 36,3 г

AКлетчатка 6,7 г · Сахар 0,3 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте муку с солью, постепенно влейте воду и масло, вымешивайте 7–8 минут до гладкого мягкого теста. Накройте на 20 минут.

  2. Шаг 2. Разделите на 8 шариков, раскатайте каждый в тонкий круг 18 см, подпыляя мукой.

  3. Шаг 3. Положите на раскалённую сухую сковороду на 30 секунд, переверните и пеките ещё 1 минуту.

  4. Шаг 4. Переверните ещё раз и слегка прижмите края полотенцем — лепёшка надуется. Можно на 5 секунд подержать над открытым огнём.

  5. Шаг 5. Складывайте стопкой в полотенце.

Все завтраки →
Чапати из цельнозерновой муки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok