Шампиньоны в сметане

Name: Шампиньоны в сметане
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Укроп

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шампиньоны, тушённые в сметане с луком, — нежный соус к картофелю, гречке и макаронам.

На даче или в городской квартире это блюдо готовят на скорую руку, чаще всего к ужину — с жареной картошкой, гречкой или макаронами. В российских регионах вместо сметаны иногда кладут сливки или сметанный соус с мукой, а лук обжаривают до золотистого цвета. Ошибка многих — солить грибы сразу: они дают сок и тушатся, а не жарятся, поэтому соль лучше добавлять в конце вместе с укропом.