Чахохбили из грибов

Name: Чахохбили из грибов
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Шампиньоны; 500 г Помидоры; 250 г Лук репчатый; 150 г Перец болгарский; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Чеснок; 4 г Хмели-сунели; 25 г Кинза; 3 г Перец чили; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Грузинское чахохбили, где курицу заменили крупные шампиньоны: томаты, лук, кинза и хмели-сунели.

В России для грибного чахохбили берут не только шампиньоны, но и вешенки или лесные грибы. Помидоры лучше очищать от кожицы, тогда соус получается гладким. Хмели-сунели и чили кладут по вкусу, но без них блюдо теряет характер. Частая ошибка — тушить слишком долго, грибы становятся резиновыми.

На порцию (421 г)

ккал: 186
белки: 11г
жиры: 10г
углеводы: 15г

На 100 г: 44 ккал · Б 2,5 · Ж 2,3 · У 3,6 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны700 гкрупные, 700 г
Помидоры500 г4 шт
Лук репчатый250 г2 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок15 г4 зубчика
Хмели-сунели4 г1,5 ч. л.
Кинза25 гпучок
Перец чили3 г½ шт
Соль6 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Грибы разрежьте на половинки и обжарьте на сильном огне на масле 7 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и перец, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Помидоры обдайте кипятком, очистите, порубите и добавьте к грибам с хмели-сунели и солью, тушите 12 минут.
Шаг 4. Вмешайте чеснок, чили и кинзу, дайте постоять 5 минут.