Буженина в рукаве с чесноком

Буженина в рукаве с чесноком

⏱ 150 минЛегко8 порцийДля заготовокБез лактозыМало углеводов

Свиная шейка в рукаве с чесноком и травами — сочная, с ароматным соком внутри. Подходит для праздничного стола и бутербродов.

Для российской буженины в рукаве берут шейку, делают проколы и шпигуют чесноком. Мясо маринуют в соевом соусе с мёдом и травами, запекают в рукаве, затем надрезают его для румяной корочки. Нарезают холодной, удобно для бутербродов и закусок.

На порцию (162 г)

ккал
416
белки
25г
жиры
34г
углеводы
3г

На 100 г: 258 ккал · Б 15,2 · Ж 21 · У 1,9 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 1,6 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сделайте в мясе надрезы и вставьте в них чеснок.

  2. Шаг 2. Смешайте соевый соус, мёд, травы, соль и перец, натрите мясо и мариннуйте 1 час.

  3. Шаг 3. Переложите в рукав, завяжите и проколите сверху 2–3 раза.

  4. Шаг 4. Запекайте при 180 °C 1 час 20 минут.

  5. Шаг 5. Разрежьте рукав и подрумяньте при 220 °C 10 минут. Дайте отдохнуть 15 минут.

Все обеды →
Буженина в рукаве с чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok