Бутерброды с селёдкой и луком на бородинском

Name: Бутерброды с селёдкой и луком на бородинском
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Хлеб ржаной; 200 г Сельдь солёная; 30 г Масло сливочное 82.5%; 60 г Лук красный; 10 г Уксус столовый 9%; 3 г Сахар; 8 г Укроп

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно

Застольная классика: ржаной хлеб со сливочным маслом, филе сельди, маринованный лук и укроп.

На российском застолье бутерброды с селёдкой и луком — почти обязательный пункт, особенно под водку или как закуска к картошке. Сельдь лучше брать слабосолёную и нарезать тонко, а лук мариновать в уксусе с сахаром и щепоткой соли. Красный лук даёт мягкий вкус, но и обычный репчатый сгодится. Масло должно быть комнатной температуры, иначе хлеб порвётся.

На порцию (128 г)

ккал: 280
белки: 14г
жиры: 15г
углеводы: 23г

На 100 г: 219 ккал · Б 10,5 · Ж 11,4 · У 17,8 г

DКлетчатка 3,2 г · Сахар 2,8 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Хлеб ржаной200 г8 ломтиков
Сельдь солёная200 г1 филе
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Лук красный60 г½ шт
Уксус столовый 9%10 г2 ч. л.
Сахар3 гщепотка
Укроп8 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом с сахаром и 2 ст. л. воды, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Филе сельди проверьте на косточки и нарежьте наискосок кусочками по 1,5 см.
Шаг 3. Ломтики бородинского тонко намажьте маслом.
Шаг 4. Выложите по 2–3 кусочка селёдки, сверху отжатый лук и веточку укропа.