Бургер с фасолевой котлетой

Name: Бургер с фасолевой котлетой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Фасоль красная консервированная; 60 г Овсяные хлопья; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 3 г Паприка молотая; 2 г Зира; 320 г Булочка для бургера; 150 г Авокадо; 150 г Помидоры; 60 г Салат листовой; 40 г Кетчуп; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Веганский бургер с котлетой из красной фасоли, овсяных хлопьев и копчёной паприки, с авокадо и томатом.

В России фасолевую котлету часто делают из консервированной красной фасоли и сухарей вместо хлопьев. Авокадо заменяют на огурец или солёный огурец, если фрукт не по сезону. Ошибка — слишком влажный фарш: котлета развалится на сковороде, поэтому массу лучше охладить перед жаркой.

На порцию (328 г)

ккал: 535
белки: 18г
жиры: 18г
углеводы: 72г

На 100 г: 163 ккал · Б 5,5 · Ж 5,6 · У 21,8 г

BКлетчатка 12,8 г · Сахар 11,3 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Овсяные хлопья60 г0,6 стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г0,5 ч. л.
Булочка для бургера320 г4 шт
Авокадо150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Салат листовой60 г4 листа
Кетчуп40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Фасоль промойте и обсушите, разомните толкушкой, оставив часть кусочков.
Шаг 2. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на 1 ст. л. масла 4 минуты.
Шаг 3. Смешайте фасоль, лук, овсяные хлопья, паприку, зиру и соль, сформуйте 4 котлеты и охладите 15 минут.
Шаг 4. Обжарьте на оставшемся масле по 4–5 минут с каждой стороны до корочки.
Шаг 5. Соберите бургеры с салатом, ломтиками авокадо и помидора и кетчупом.

Все обеды →

Бургер с фасолевой котлетой

На порцию (328 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды