Булгур с тыквой

Name: Булгур с тыквой
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 220 г Булгур; 400 г Тыква; 100 г Лук красный; 30 г Масло оливковое; 450 г Вода; 5 г Соль; 1 г Корица молотая; 20 г Тыквенные семечки

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Булгур с запечённой тыквой и луком — сладковатый, яркий и уютный осенний гарнир.

Булгур с тыквой — уютный осенний гарнир, который в российских семьях готовят, когда на рынке появляется мускатная тыква. Лук обжаривают до прозрачности, затем добавляют булгур и воду, а тыкву вмешивают в конце, чтобы она не разварилась. Семечки подсушивают на сухой сковороде для аромата. Подают горячим, посыпав зеленью, или холодным как салат.

На порцию (307 г)

ккал: 322
белки: 10г
жиры: 11г
углеводы: 50г

На 100 г: 105 ккал · Б 3,1 · Ж 3,5 · У 16,4 г

BКлетчатка 8,2 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур220 г1,3 стакана
Тыква400 г400 г мякоти
Лук красный100 г1 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Вода450 г1,8 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Корица молотая0,5 гщепотка
Тыквенные семечки20 г2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками 2 см, сбрызните половиной масла, посолите и запекайте 25 минут при 200 °C.
Шаг 2. Пока тыква печётся, обжарьте нарезанный лук на оставшемся масле 4 минуты.
Шаг 3. Добавьте булгур и корицу, обжарьте 1 минуту, влейте горячую воду, посолите и варите под крышкой 15 минут.
Шаг 4. Аккуратно вмешайте тыкву в готовый булгур и посыпьте поджаренными семечками.

Все обеды →

Булгур с тыквой

На порцию (307 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды