Брусника протёртая без сахара на мёду

Брусника протёртая без сахара на мёду

⏱ 20 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Брусника, протёртая с мёдом, — заготовка без варки: хранится в холодильнике всю зиму и сохраняет витамины.

В средней полосе бруснику собирают в сосновых борах с августа по октябрь, иногда уже по первому снегу. Протёртую с мёдом ягоду не варят, поэтому витамин C остаётся, но и плесень появляется быстрее — банку держат только в холоде. Добавляют к творогу, блинам или в чай вместо варенья.

На порцию (125 г)

ккал
128
белки
1г
жиры
1г
углеводы
30г

На 100 г: 103 ккал · Б 0,7 · Ж 0,4 · У 23,7 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 28 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Бруснику переберите, промойте и полностью обсушите на полотенце.

    Шаг 1: Бруснику переберите, промойте и полностью обсушите на полотенце.

  2. Шаг 2. Пробейте ягоды блендером или прокрутите через мясорубку.

    Шаг 2: Пробейте ягоды блендером или прокрутите через мясорубку.

  3. Шаг 3. Вмешайте жидкий мёд и оставьте на 2–3 часа, периодически перемешивая.

    Шаг 3: Вмешайте жидкий мёд и оставьте на 2–3 часа, периодически перемешивая.

  4. Шаг 4. Разложите по сухим стерильным банкам и храните в холодильнике.

    Шаг 4: Разложите по сухим стерильным банкам и храните в холодильнике.
Все перекусы →