Брокколи-сырные вафли

Мелко рубленая брокколи и сыр в вафле — способ накормить овощами даже тех, кто их не любит.

Брокколи перед замесом стоит бланшировать минуту и отжать от воды, иначе тесто получится жидким и вафли не снимутся с формы. Твёрдый сыр подойдёт любой, но не слишком солёный, иначе вкус овоща потеряется. Подают горячими, со сметаной или просто так, а остатки хранят в холодильнике и разогревают в тостере.

На порцию (211 г)

Белки19,7 г · 24% ккал

Жиры19,4 г · 54% ккал

Углеводы18,1 г · 22% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 9,4 · Ж 9,2 · У 8,6 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Брокколи200 г0.5 кочана
Яйцо куриное110 г2 шт
Сыр твёрдый60 г60 г
Мука овсяная40 г3 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль2 гщепотка
Масло оливковое5 г1 ч. л.

2 порции — 656 ккал · порция 328 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите брокколи 3 минуты, остудите и мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте с яйцами, тёртым сыром, чесноком и солью.
Шаг 3. Добавьте овсяную муку и перемешайте.
Шаг 4. Разогрейте вафельницу и смажьте пластины тонким слоем масла кисточкой.
Шаг 5. Выкладывайте массу и выпекайте 5–6 минут до хрустящих краёв.
Шаг 6. Подавайте с йогуртом и зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брокколи-сырные вафли»?

В одной порции (около 211 г) — 328 ккал: белки 19,7 г, жиры 19,4 г, углеводы 18,1 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (328 ккал) и сытная за счёт белка (19,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →