Боул с говядиной бульгоги

Name: Боул с говядиной бульгоги
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 280 г Говядина; 40 г Соевый соус; 80 г Груша; 10 г Чеснок; 10 г Сахар тростниковый; 10 г Масло кунжутное; 140 г Рис жасмин; 120 г Огурцы; 70 г Морковь; 10 г Лук зелёный; 5 г Кунжут

⏱ 45 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Корейский боул с тонко нарезанной говядиной в сладковатом маринаде с грушей и чесноком, рисом и огурцами.

В России говядину для бульгоги удобно слегка подморозить — так она режется почти прозрачно. Сахар тростниковый можно заменить обычным, но меньше, иначе маринад подгорит. Ошибка — мариновать слишком долго: мясо становится рыхлым и теряет текстуру.

На порцию (388 г)

ккал: 652
белки: 35г
жиры: 24г
углеводы: 72г

На 100 г: 168 ккал · Б 9 · Ж 6,3 · У 18,6 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 11,8 г · Соль 3,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Говядина280 г280 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Груша80 г½ шт
Чеснок10 г2 зубчика
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Рис жасмин140 г¾ стакана
Огурцы120 г1 шт
Морковь70 г1 небольшая
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Подморозьте говядину 20 минут и нарежьте поперёк волокон очень тонкими ломтиками.
Шаг 2. Натрите грушу и чеснок, смешайте с соевым соусом, сахаром и кунжутным маслом, замаринуйте мясо на 15 минут.
Шаг 3. Сварите рис жасмин: 140 г на 210 мл воды, 12 минут под крышкой.
Шаг 4. Обжарьте говядину на раскалённой сковороде 3–4 минуты, пока маринад не превратится в глазурь.
Шаг 5. Разложите рис, говядину, огурец и тёртую морковь по мискам, посыпьте луком и кунжутом.

Все обеды →

Боул с говядиной бульгоги

На порцию (388 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды