Боул-буррито с фаршем индейки и рисом

⏱ 35 минЛегко3 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Пряный фарш индейки с томатами, рис, фасоль и свежие овощи — мексиканский вкус в здоровой версии.

Российский вариант боула чаще готовят на даче: рис отваривают заранее, фарш обжаривают с томатами в собственном соку и болгарским перцем. Вместо чёрной фасоли подойдёт любая отварная или консервированная, а айсберг легко заменить пекинской капустой. Ошибка — тушить овощи вместе с мясом слишком долго, тогда фарш станет сухим, а рис разварится.

На порцию (396 г)

Белки36,7 г · 28% ккал

Жиры17,1 г · 29% ккал

Углеводы56,7 г · 43% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 9,3 · Ж 4,3 · У 14,3 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фарш из индейки400 г400 г
Рис белый130 г⅔ стакана
Томаты в собственном соку200 г½ банки
Фасоль чёрная80 гсухой вес
Перец болгарский120 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Салат айсберг100 г¼ кочана
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Сметана 10%60 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 1596 ккал · порция 532 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Заранее отварите замоченную фасоль 60 минут, рис — 15 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и перец на масле 5 минут, добавьте фарш и жарьте 7 минут, разбивая лопаткой.
Шаг 3. Всыпьте специи, добавьте томаты и тушите 10 минут.
Шаг 4. Соберите боул: рис, фарш, фасоль, нашинкованный айсберг и ложка сметаны.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул-буррито с фаршем индейки и рисом»?

В одной порции (около 396 г) — 532 ккал: белки 36,7 г, жиры 17,1 г, углеводы 56,7 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 532 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →