Болтунья на сливочном масле

Болтунья на сливочном масле

⏱ 7 минЛегко1 порцияДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Простейшая болтунья: яйца, перемешанные прямо на сковороде в сливочном масле, мягкие и сочные.

Болтунья отличается от омлета тем, что яйца перемешивают прямо на сковороде, а не взбивают заранее в миске. Сливочное масло берите настоящее, с высоким процентом жирности: на нём яйца получаются особенно ароматными. Огонь должен быть небольшим, иначе белок схватится комками. Снимайте сковороду с плиты чуть раньше готовности, пока масса ещё блестящая.

На порцию (177 г)

ккал
335
белки
21г
жиры
27г
углеводы
1г

На 100 г: 190 ккал · Б 11,9 · Ж 15,4 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите масло на сковороде на среднем огне.

    Шаг 1: Растопите масло на сковороде на среднем огне.

  2. Шаг 2. Разбейте яйца прямо в сковороду, посолите.

    Шаг 2: Разбейте яйца прямо в сковороду, посолите.

  3. Шаг 3. Перемешивайте лопаткой 1,5–2 минуты, пока белок не схватится, а желток не станет кремовым.

    Шаг 3: Перемешивайте лопаткой 1,5–2 минуты, пока белок не схватится, а желток не станет

  4. Шаг 4. Поперчите и сразу переложите на тарелку.

    Шаг 4: Поперчите и сразу переложите на тарелку.
Все завтраки →