Блины на гречневой муке с курицей и грибами

Name: Блины на гречневой муке с курицей и грибами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Мука гречневая; 30 г Крахмал картофельный; 400 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 350 г Куриное филе; 250 г Шампиньоны; 80 г Лук репчатый; 80 г Сметана 15%; 6 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Тонкие блины на гречневой муке с начинкой из курицы и шампиньонов в сметане.

Блины на гречневой муке пекут тонко и щедро смазывают маслом, иначе они сухие. Курицу с грибами для начинки рубят мелко и обжаривают до румяности, а сметану добавляют в конце. Подают горячими со сметаной или грибным соусом; холодные блины лучше разогреть на сухой сковороде под крышкой.

На порцию (372 г)

ккал: 467
белки: 36г
жиры: 19г
углеводы: 41г

На 100 г: 126 ккал · Б 9,6 · Ж 5,1 · У 10,9 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука гречневая150 г1 стакан
Крахмал картофельный30 г2 ст. л.
Молоко 2.5%400 г1,6 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Куриное филе350 г2 шт
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сметана 15%80 г3 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с молоком, щепоткой соли, гречневой мукой, крахмалом и 1 ст. л. масла; дайте тесту постоять 15 минут.
Шаг 2. Испеките тонкие блины на разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 3. Курицу отварите 15 минут и разберите на волокна.
Шаг 4. Грибы с луком обжарьте на масле 8 минут, добавьте курицу и сметану, посолите и прогрейте 2 минуты.
Шаг 5. Заверните начинку в блины конвертами и подрумяньте с двух сторон по минуте.

Все завтраки →

Блины на гречневой муке с курицей и грибами

На порцию (372 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки