Блинчики с капустой и яйцом

Name: Блинчики с капустой и яйцом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 330 г Яйцо куриное; 220 г Мука пшеничная; 10 г Сахар; 6 г Соль; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 600 г Капуста белокочанная; 80 г Лук репчатый; 80 г Морковь

⏱ 70 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское

Сытные блинчики с начинкой из тушёной белокочанной капусты и рубленого яйца — как пирожки, но быстрее.

В России начинку иногда делают из квашеной капусты — тогда блинчики получаются кислее и сочнее. Тесто должно быть жидким, как на тонкие блины, иначе края не завернутся. Частая ошибка — класть много начинки: блин порвётся при сворачивании.

На порцию (375 г)

ккал: 446
белки: 18г
жиры: 21г
углеводы: 46г

На 100 г: 119 ккал · Б 4,9 · Ж 5,5 · У 12,3 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 12,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное330 г6 шт
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар10 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Капуста белокочанная600 г600 г
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь80 г1 шт

Приготовление

Шаг 1. Отварите 4 яйца вкрутую 9 минут, остудите и порубите.
Шаг 2. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте лук с морковью на ложке масла 5 минут, добавьте капусту и тушите под крышкой 20–25 минут до мягкости, посолите.
Шаг 3. Смешайте остывшую капусту с яйцами.
Шаг 4. Из молока, 2 яиц, муки, сахара и соли замесите тесто и испеките 12 блинчиков.
Шаг 5. Заверните начинку конвертами и обжарьте с двух сторон по 2 минуты.

Все завтраки →

Блинчики с капустой и яйцом

На порцию (375 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки